Есть два типажа едоков: те, кто любит немного сахара с утра, и те, кто предпочитает несладкие завтраки. Во всем мире пикантные блюда утром, как правило, более востребованы, чем десерты, и даже страны с самыми вкусными сладкими угощениями не могут соперничать с традициями пикантных завтраков. Это список лучших стран для поклонников пикантных завтраков.
Завтраки разных стран
1. Завтрак в Южной Корее.
Завтрак в Корее — понятие гибкое. Общее практическое правило гласит: все что готовится утром, может считаться завтраком. Ожидайте подачу риса и аппетитным набором панчхан (различные гарниры), например, холодный огуречный суп, кальби (жареное короткое ребро), тушеная рыба, кимчи и приправленные водоросли. Традиционная корейская кухня — одна из самых правильных питаний в мире, и сбалансированная утренняя трапеза является одной из причин этого. Для корейцев, нуждающихся в быстром утреннем перекусе, уличные продавцы предлагают корейский вариант сэндвича с поджаренным яйцом, капустой и щедрой присыпкой коричневого сахара. Соленый. Сладкий. Совершенство.
южнокорейский завтрак
2. Завтрак в Турции.
В Турции, без сомнения, самый лучший завтрак в мире. Когда дело касается первого приема пищи, страна не бездельничает. В обычные будни в Турции ожидайте, что вам предложат мини-шведский стол из зернового хлеба, оливок, сыра, бутербродного масла, меда, джема, свежесрезанных помидоров и огурцов, а также вареных яиц или омлета. Однако все действительно начинается в выходные дни, когда в мисках появляются горячий суджук (турецкие колбаски) и менемен (тарелка из мелко нарубленных томатов, соединенных с яйцами, зеленым перцем, луком и оливковым маслом). Во многих кафетериях также подают бурек — тонкий лист теста, начиненный сыром, мясом и / или овощами, который затем запекают до расслоения.
турецкий завтрак
3. Завтрак в Японии.
В стране, где восходит солнце, утро стартует с риса, к которому присоединяют любое из следующих блюд: мисо суп, ферментированные соевые бобы, якотен (жареная рыба с хрустящей корочкой), нори цукудани (морские водоросли с морепродуктами) и столько солений, сколько сможете съесть. Все это относится к категории традиционных японских завтраков. Но в наше время большинство работающих японцев выбирают быстрые тосты, хлопья, пончики или оладьи с горячим кофе на вынос.
японский завтрак
Читайте также о японских продуктах: 25 популярных ингредиентов из Японии
4. Завтрак в Англии.
Никто и никогда не станет утверждать, что знаменитый английский завтрак полезен для здоровья. Однако когда дело доходит до хорошего начала дня, трудно отказаться от того, что предлагает Великобритания. Классический полный английский включает в себя толсто нарезанный бекон, сосиски, яичницу-глазунью (либо пашот, если вы шикуете), жареные грибы, запеченные томаты, тосты с маслом, кровяную колбасу, запеченные бобы и, иногда, жаркое из капусты и картофеля. Все это запивают чашечкой чая или кофе.
У каждого региона свой подход. В Шотландии его называют полным шотландским, и выделяют хаггисом и белым пудингом, а хлеб заменяют картофельными или овсяными лепешками. В Ирландии на тарелке у полного ирландского присутствуют картофельный хлеб, картофельные оладьи или блины с картофельным пюре. Северные ирландцы поднимают все на ступеньку выше со своей знаменитой ольстерской картошкой фри, которую сопровождают содовым хлебом и овощным роллом (на самом деле создан из нарубленной говядины, а не из овощей).
английский завтрак
5. Завтрак в Болгарии.
Когда вы завтракаете в Болгарии, вам придется пренебречь своей диетой. Подумайте о пропитанном горячим молоком хлебе и поджаренном во фритюре тесте, поданном с кусочками сыра. И вы не сможете забыть гордость болгарского завтрака — баницу — выпечку, приготовленную из теста фило, которое запекается до хрустящего совершенства. Ею можно наслаждаться холодной или горячей, есть как звезду блюда или в паре с охлажденным йогуртом и запивать бозой, местным слабоалкогольным напитком из кукурузы.
болгарский завтрак
6. Завтрак в Иране.
Халим — обычная иранская утренняя трапеза — возможно звучит просто, но в ней есть серьезный привкус. По сути, это пшеница и мясо, которые смешиваются, приправляются, готовятся и подаются с листьями мяты, жареным луком, лимонным соком, имбирем и чили. Засыпьте его горячим рисом или зачерпните нааном, и вы будете сыты до обеда. Это заведомо сложное в приготовлении блюдо (не говоря уже о времени), поэтому обязательно отвесьте комплимент повару, если вам посчастливится найти халим в своем утреннем меню.
иранский завтрак
7. Завтрак в Венесуэле.
Качапа — это испанское слово, означающее пышки, и эта версия является закуской номер один на завтрак в Венесуэле. В сущности, это тесто из свежемолотой кукурузной муки, которое раскатывают в довольно толстые блины и поджаривают на плоском гриле (будар). В одном из вариантов тесто упаковывают в кукурузные листочки и варят. Чтобы попробовать эту версию, найдите в меню качапа де ходжа. Качапы традиционно сочетаются с белым сыром кесо де мано (похож на моцареллу), хотя часто можно найти более сложные смеси, покрытые хрустящей жареной свининой или сливками.
венесуэльский завтрак
8. Завтрак в Мексике.
Чилакилес — это идеальный пример привычной для утра мексиканской еды. Он зародился как экономный способ израсходовать черствые лепешки, которые нарезали на полоски, потушили в сальсе и пропитали пряностями. Блюдо немного отличается от штата к штату. В центральной части страны сальсу добавляют в последний момент, поэтому лепешки продолжают хрустеть. В других регионах сальса выступает кремово-зеленым или красным вкраплением. Обычно чилакилес подают с жареными бобами, хотя встречаются и более роскошные вариации с овощами, яйцами, плавленым сыром, бараниной или свининой.
мексиканский завтрак
9. Завтрак в Таиланде.
Самое доступное блюдо для завтрака в Таиланде — тьок, который по сути является рисовой кашей. Его традиционно представляют с сырым яйцом, плюхнутым посередине и посыпанным разнообразными вкусными добавками, такими как свино-говяжий фарш, поджаренный чеснок, свежий зеленый лук, маринованная редька, измельченный имбирь и патонгко (полоски хрустящего жареного теста). Несмотря на то, что тьок распространен по утрам, вы можете встретить закусочные, где его подают в течение всего дня, иногда со множеством заманчивых блюд.
тайский завтрак
10. Завтрак в Сингапуре.
Как выглядит типичный сингапурский завтрак? Вопрос с подвохом! В Сингапуре утренняя пища не сильно отличается от обеденной и вечерней. Популярные варианты состоят из бульона с лапшой, жареной лапши и рисовой каши. Но если присваивать одному блюду титул национального завтрака, то это будет тост кайя. Хрустящие ломтики хлеба покрывают толстым слоем кокосового заварного крема с ароматом сладкого пандана, яйцами всмятку и соевым соусом. Съешьте его вместе с дымящейся чашечкой хайнаньского копи (кофе, сдобренный щедрой ложкой сливочного масла), и вы будете готовы суетиться.
сингапурский завтрак
