5 культовых блюд Гавайев, созданных людьми, которые называют острова своим домом

Еда, подаваемая на Гавайях, сформирована многими людьми, которые называют острова своим домом. Древние гавайцы выращивали таро и полагались на море в поисках рыбы. В 1850-х годах люди с Филиппин, Китая, Японии, Португалии, Кореи, Пуэрто-Рико и других стран приезжали на Гавайи для работы на сахарных и ананасовых плантациях. Оаху стал местом размещения американской военно-морской базы в 1908 году, а в 1959 году стал 50-м штатом. На протяжении всех изменений новые продукты появлялись и исчезали, смешивались и разъединялись, чтобы стать тем, что сегодня известно как местная гавайская еда.

Гавайские блюда

1. Микс-тарелка.

Микс-тарелка, или тарелка обеда, популярна благодаря своему разнообразию, доступности и способности утолить вашу тягу к разным продуктам одновременно. Салат из макарон и рис являются стандартными гарнирами, в то время как основное блюдо на обеденной тарелке может быть чем угодно, от китайского чар сиу до японского тонкацу и филиппинского адобо. Тарелка включает в себя всего понемногу.

1-5-blyud-gavayyev

гавайская кухня

2. Поке.

Поке - это местное гавайское блюдо, которое сейчас стало популярным на материковой части США. Раньше с рыбы соскабливали мякоть и подавали с гавайской солью, лиму (морскими водорослями) и жареным молотым плодом свечного дерева. Сегодня поке включает в себя различные культурные влияния со всего мира, используя такие ингредиенты, как соевый соус, кунжутное масло, перец чили и все остальное, что нравится шеф-повару. Это легко адаптируемое блюдо (название просто означает нарезать на кусочки) заимствовано из кухонь всего мира и постоянно развивается.

2-5-blyud-gavayyev

гавайские блюда

3. Саймин.

Саймин - одно из любимых блюд Гавайев. Это сочетание китайской лапши и японского даси (бульона). Закусочные с саймином появились в лагерях сахарных плантаций, а позже открылись рядом со спортивными мероприятиями, кинотеатрами и бильярдными залами. Сегодня многие версии саймина легко доступны на всех островах.

3-5-blyud-gavayyev

гавайская кухня

4. Спам мусуби.

Вероятно, одним из самых популярных блюд фьюжн на Гавайях является спам мусуби. Это простое изобретение, которое сочетает рис с местным любимым спамом, который затем заворачивают в нори (морские водоросли). Это блюдо есть в списке гурманов каждого посетителя и в упаковочном листе для пикника каждого местного жителя.

4-5-blyud-gavayyev

гавайские блюда

5. Пипикаула.

Коровы не являются уроженцами Гавайских островов, но они там стали излюбленным источником пищи. Животные появились в конце XVIII столетия, и владельцы ранчо использовали мясо и соевый соус для приготовления пипикаулы, что означает говяжья веревка. Думайте об этом как о гавайской версии вяленой говядины.

5-5-blyud-gavayyev

гавайская кухня

Чтобы не потерять блюда - добавьте их на свою страницу в соц сети