Каждый раз, вступая в новый год, мы обещаем себе питаться здоровее, похудеть и, в конечном итоге, быть в нужной форме, когда наступит лето. При данных обстоятельствах нам еще повезет, если после первой недели мы не набьем лицо двумя килограммами оставшегося праздничного шоколада, потому что салатики выглядят безвкусными. Если вам знакомо это, вдохновитесь, чтобы приправить свой рацион довольно вкусными и безумно полезными блюдами, собранными из разных стран.
Здоровые кухни мира
1. Кухня Чада.
Если думать о странах с известными кухнями, в памяти точно не всплывет Чад. Но так быть не должно. Чад — разнообразная страна с огромным рядом этнических групп (и пропорциональным неоднородным гастрономическим ландшафтом), однако несколько блюд можно отведать повсюду. Дараба — распространенное блюдо без мяса, состоящее из бамии и батата. Национальное чадское блюдо буль — это густая каша, полностью наполненная жизненно важными питательными компонентами. Буль включает полезные злаки — просо, сорго или кукурузу, а также бамию, гуаву, манго, высушеный перец, маниоку, баранину, козлятину и рыбу. Эти все ингредиенты знакомы здоровым едокам, так как являются основой сбалансированного питания.
здоровое питание
2. Кухня Греции.
Греческая еда — это идеальный представитель здорового средиземноморского рациона с низким содержанием красного мяса. Все любители здоровой пищи признают питательную ценность греческого рациона, и вы можете легко найти такие образцы как греческий йогурт или греческий салат практически в любом продуктовом магазине. В традиционных блюдах часто много овощей, бобовых, перца и сардин. Однако греки не отворачиваются от красного мяса полностью, а просто употребляют его умеренными порциями. Просто погружайте свое мясо в дзадзики или хумус вместо вустерского соуса.
здоровая кухня
10 десертов, которые стоит попробовать в Греции
3. Кухня Южной Кореи.
Кухня Южной Кореи — одна из самых полезных в мире. Традиционные блюда готовятся из кимчхи (квашеных овощей), рыбы, тофу, лапши и яиц. Население страны придерживается невероятно низкокалорийного рациона. Попробуйте бибимбап — тарелку риса с соей, яйцом, пастой чили, мясом и зеленью, которые смешиваются вместе непосредственно перед употреблением. Мясо подается скромными, особенно по нашим меркам, порциями. Среднестатистический южнокореец съедает около 7 килограмм говядины в год сравнительно с 17 килограммами, потребляемыми среднестатистическим россиянином.
вкусная и здоровая кухня
4. Кухня Израиля.
Израильтяне придерживаются диеты, аналогичной средиземноморским кухням, в которых много баклажанов, бобов и масла плодов оливы. В наше время довольно легко перейти на израильскую пищу, так как она аппетитная и доступная. Например, фалафель, который делают из нута, чеснока, петрушки и специй, можно купить в продовольственных магазинах практически в любом городе. Еда в большей степени вдохновлена вегетарианцами (это вторая страна в мире по их наличию).
здоровые кухни мира
5. Кухня Швеции.
Если вам не нравятся овощи и фрукты, то можете выбрать шведскую кухню, в которой, в отличии от других из этого списка, довольно мало овощей и фруктов. Блюда вращаются вокруг молочных продуктов, рыбы, хлеба и ягод. Шведский рацион богат антиоксидантами и клетчаткой, имеющими огромное значение для сжигания жира. Одним из самых важных блюд страны является губброра — салат из анчоусов и яиц, подаваемый на ломтике хлеба. Маринованная селедка — главная фишка любого шведского стола. В Швеции процент страдающих ожирением составляет всего 20 (меньше России), а продолжительность жизни в среднем — 81 год (больше России). Эти показатели впечатляют и являются доказательством того, что не обязательно лопать одни салаты, чтобы быть здоровым.
здоровое питание
6. Кухня Египта.
Средиземноморье опять побеждает. Египтяне следуют диете, подобной остальной части восточного Средиземноморья, которая пополняется всей пищей, произрастающей вдоль Нила. Там есть рис в виноградных листьях, бобы и умеренные мясные порции. На завтраке в Египте тоже никто не экономит. Фул медамес — популярный египетский завтрак, состоящий из бобов фава, крутых яиц, тахини и цельнозерновой питы. Бобы полны клетчаткой, а тахини щедра на полезные жиры.
здоровая кухня
7. Кухня Индии.
Традиционные аутентичные блюда Индии — одни из самых полезных для здоровья, которые вы можете найти или приготовить. В стране самый большой процент наличия вегетарианцев в мире (38), и многие тарелки отражают это. Карри — овощи или мясо, приправленные индийскими специями, которые стимулируют обмен веществ. Кстати, индийское карри это не только курица тикка масала.
8 лучших вегетарианских блюд Индии
здоровые кухни мира
Читайте также
35 блюд русской кухни
