Японская чайная церемония превращает практику чаепития в изобразительное искусство и уникальное общение. Но не только чай создает чарующую эстетику мероприятия. Даже самая скромная чайная церемония включает в себя ряд связанных с чаем предметов, которые меняются с учетом сезона и случая.
Полный список всех доступных чайных принадлежностей, а также их различных стилей и вариаций мог бы заполнить книгу объемом в несколько сотен страниц, и таких томов существуют тысячи. Чтобы купить и собрать весь чайный реквизит, потребуется целая жизнь и неплохое состояние. Вот краткий перечень основных принадлежностей для японской чайной церемонии.
Посуда для чайной церемонии
1. Тяире (чайница для крепкого чая).
Тяире используется как контейнер для хранения маття, из которого заваривается крепкий койтя. Керамическая чаша имеет продолговатую форму и закрывается крышечкой из слоновой кости, нижняя сторона которой покрыта сусальным золотом. Чайница хранится в декоративном мешочке под названием шифуку.
японская чайная церемония
2. Нацумэ (чайница для слабого чая).
Нацумэ — это сосуд с крышкой, предназначенный для хранения порошкообразного маття, из которого заваривается слабый усутя. Традиционно их вырезают вручную из дерева или бамбука и обычно покрывают лаком. Они также могут иметь нарисованные или вырезанные рисунки. Сегодня также доступны более дешевые серийные пластиковые нацумэ.
чайница фото
Ознакомьтесь с лучшим вариантом хранения чая
3. Тякин (салфетка).
Тякин — это небольшой прямоугольник из белой конопляной или льняной ткани. В подготовительной комнате тякин стирают, затем тщательно растягивают, чтобы удалить любые морщинки, и складывают два раза по длине и два с половиной раза по ширине. Затем ее выдерживают во влажном состоянии в чайной чаше с венчиком и ложкой, пока не начнется приготовление напитка. Во время чаепития тякином протирают чашки.
набор для чайной церемонии
4. Тясэн (венчик).
Чайные венчики необходимы для смешивания порошкообразного зеленого маття с горячей (80 градусов) водой. Их вырезают из цельного куска бамбука. Тясэны различаются формой и количеством зубьев, толщиной и длиной ручки, цветом нитки, оплетенной вокруг зубцов и т. д. Какой тясэн использовать, зависит от вида чая, стиля его приготовления, а также от чайной школы.
чайный венчик
5. Тясяку (лопатка).
Лопатка, вырезанная из цельного узкого кусочка бамбука, является ключевым инструментом для правильного подбора пропорций маття. Ранние тясяку были сделаны из металла и слоновой кости, но первые получались слишком тонкими, а вторые — слишком широкими. Стандартная чайная ложка просто не предназначена для того, чтобы набрать нужное количество чая. Бамбуковые тясяку бывают разных стилей.
чайная лопатка
6. Тяван (чаша для чая).
Это важная принадлежность чайной церемонии, из которой пьют маття. Тяваны доступны в широком диапазоне различий. Летом используются мелкие чаши, позволяющие чаю быстро остывать, зимой наоборот — глубокие, чтобы чай дольше оставался горячим. Они бывают общие — для совместного питья напитка и отдельные — для каждого участника чаепития. Размеры и стили чашек также зависят от крепости чая и важности гостей. Знаменитым тяванам даже дают имена. Разбитые чаши тщательно ремонтируются и используются в определенных празднованиях.
чаша тяван
7. Фукуса (платок).
Фукуса — это квадратный платок, который незаменим при работе с чайной посудой. По сути она выполняет роль прихватки и блюдца в одном лице. Большинство материалов — шелк, но в церемониях с чаем сэнтя иногда используется хлопок. Чаще встречаются однотонные платки без рисунка, но бывают и с узорами. Они зависят от пола (мужчинам — фиолетовые, женщинам — оранжевые или алые), возраста и квалификации участников чаепития, а также предназначения мероприятия.
японская чайная церемония
8. Фуро (чайная печь).
Переносная жаровня используется для кипячения воды весной и летом. Фуро имеет полость, принимающую древесный уголь и отверстие, организующее сквозняк. Чайник с водой ставится сверху. Самые примитивные жаровни были сделаны из бронзы, но позже стали популярны глиняные и железные. Они также отличаются по форме.
японская печь
9. Ро (очаг).
Ро — это встроенный в пол очаг, который в холодные дни играет роль обогревателя и служит плитой для чайника. В лунке чайник быстрее прогревается и дольше остается горячим. Ритуал подготовки немного отличается от переносной жаровни, но основы те же. В теплый сезон, когда ро не нужен, он прячется под татами и его не видно.
японский очаг
10. Кама (чайник).
Кама — это разновидность чайника, в котором кипятят воду для приготовления напитка. Он нагревается либо на жаровне, либо в углублении очага, в зависимости от сезона. Чайник изготавливается из чугуна или меди и бывает круглой или цилиндрической формы с выступами по бокам, чтобы вставить металлические ручки для переноски или подвешивания его над источником тепла. Некоторые камы носят особые узоры и имеют свои истории, связанные с владельцами.
чайник в японском стиле
11. Мизусаси (резервуар для воды).
Мизусаси представляет собой емкость с крышкой для пополнения запасов свежей холодной воды. Обычно их делают из керамики, но также встречаются деревянные, стеклянные и металлические.
посуда для чайной церемонии
12. Хишаку (ковш).
Это бамбуковый ковш с длинной ручкой. Он предназначен для наливания холодной воды из резервуара в чайник и горячей воды из чайника в чашку. Хишаку, используемый со встроенным очагом ро, имеет длину ручки около 40 см и сам ковшик тоже большой. Хишаку для переносной жаровни наделен более короткой ручкой и маленьким ковшиком.
бамбуковый ковш
13. Футаоки (подставка).
Подставки для крышек чайника, которые также используют для отдыха ковша, являются представителем вроде бы простого типа инструментов, но, на удивление, имеют множество правил. Футаоки бывают медные, керамические и бамбуковые.
японская чайная церемония
