Легко потратить деньги на ненужные кухонные гаджеты, но есть некоторые предметы первой необходимости, которые должны быть у каждого. Независимо от того, начинаете ли вы готовить или уже давно работаете на кухне, это инструменты, которые помогут каждому повару. Вот список, а также некоторые советы о том, на что следует обратить внимание при покупке или обновлении вашей кухонной утвари.
Полезные кухонные гаджеты
1. Мгновенный термометр.
Боитесь подать курицу с сальмонеллой или хрустящие колбаски, которые практически сырые внутри? Инвестируйте в цифровой термометр с мгновенным считыванием. Это маленькое устройство — верный способ убедиться, что куриные крылышки не розовые внутри, а стейк приготовлен именно так, как вы хотите.
кухонные инструменты
2. Деревянная разделочная доска.
Разделочная доска — это не только лучший друг ножа, но и защитник вашей столешницы от отметин. В то время как пластиковые и стеклянные доски неплохо справляются, качественная деревянная разделочная доска — лучшее вложение. Мягкое дерево не затупит ножи так быстро, как пластик, и прослужит намного дольше.
приспособления для кухни
3. Силиконовая щетка.
Если вы до сих пор использовали традиционную кисточку для выпечки из дерева и щетины, подумайте еще раз. Силиконовые щеточки одновременно долговечны и очень легко моются. Они хороши не только для выпечки, но и для равномерного нанесения масла и соусов на мясо и рыбу.
кухонная утварь
Не пропустите: 24 совета для приготовления идеальной рыбы
4. Деревянные или силиконовые ложки и лопатки.
Хороший набор ложек незаменим. Возьмите деревянные или силиконовые ложки для смешивания и перемешивания соусов, половник для супов и шумовку для зачерпывания. Лопатки выполняют целый ряд задач, от разбрасывания и соскабливания до черпания. Силиконовые лопатки — лучший вариант – просто убедитесь, что они термостойкие, чтобы не расплавились.
кухонные гаджеты
5. Ящик-терка из нержавеющей стали.
Ящик-терка из нержавеющей стали многоцелевая и позволит вам натереть все, от твердых сыров и шоколада до цедры лимона и овощей. Ее удобно иметь под рукой на кухне.
кухонные инструменты
6. Венчик.
Ручной венчик отлично подходит для небольших работ, когда вы не хотите доставать электрический миксер или когда вам нужно более деликатное прикосновение.
приспособления для кухни
7. Блендер или небольшой кухонный комбайн.
Электрический блендер или небольшой кухонный комбайн просто необходим любому повару. Компактные процессоры не занимают много места и поставляются с насадками, которые полезны для всего, от смешивания до выжимания. Блендер позволяет взбить коктейли и также подходит для приготовления супов, соусов и кремов.
кухонная утварь
8. Миски для смешивания.
Набор чаш для смешивания различных размеров позволят вам готовить несколько элементов одновременно и сэкономят место, аккуратно складываясь вместе.
кухонные гаджеты
9. Кухонные ножницы.
Как только вы полностью осознаете их потенциал, кухонные ножницы станут основным предметом в вашем ящике. Они не только полезны для разрезания открытых пакетов замороженных овощей, но и могут быть использованы для обрезки жира с куска мяса, резки трав или даже нарезки пиццы.
кухонные инструменты
10. Сито.
От процеживания соусов до посыпания торта сахарной пудрой, нет конца работам для сита. Купите одно с мелкой сеткой для более деликатных работ, а другое — немного крупнее. Если у вас мало места в шкафу, его можно использовать как дуршлаг — идеально для процеживания макарон, лапши, овощей, картофеля и многого другого.
приспособления для кухни
11. Противни.
Набор противней незаменим на кухне даже для новичка кулинарии. Ищите противни с антипригарным покрытием для запекания овощей, мяса или печенья.
кухонная утварь
12. Мерные чашки и ложки.
Множество различных измерительных приборов может быть полезным, но если вы пекарь — мерные чашки и ложки необходимы. Инвестируйте в набор чашек из нержавеющей стали для сухих ингредиентов, таких как мука, рис, зерно, овес и многое другое.
кухонные гаджеты
13. Стеклянный мерный кувшин.
Для жидкостей самый простой и легкий инструмент — стеклянный мерный кувшин. Купите относительно большой стакан, чтобы иметь возможность отмерить бульон, воду или молоко в больших количествах.
кухонные инструменты
14. Щипцы.
Щипцы можно использовать для самых разных вещей на кухне: для переворачивания мяса, перебрасывания салата, сервировки со сковороды, вытаскивания горячих противней из духовки или подачи печенья и пирожных. Металлические хорошо делают свою работу, но те, у которых концы с силиконовым покрытием, не прилипают, и их очень легко чистить.
приспособления для кухни
15. Микроволновая печь.
Микроволновые печи не только нужны для разогрева остатков, но и позволяют легко приготовить что угодно, от рыбы до картофеля. Вы даже можете использовать микроволновую печь для сушки собственных трав.
кухонная утварь
Ознакомьтесь с продуктами, которые нельзя разогревать в микроволновке
16. Картофельная давилка.
Если вы когда-нибудь пробовали размять картофельное пюре вилкой, вы поймете, насколько это полезно. Однако не тратьте деньги на электрическую картофелемялку, просто вложитесь в ручную посуду, чтобы раздавить картошку до гладкости.
кухонные гаджеты
17. Керамические формы для выпечки.
Качественная керамическая форма для выпечки прослужит вам всю жизнь. Инвестируйте в большое блюдо для семейных вариаций и несколько отдельных блюд для приготовления соло. Они прекрасно смотрятся и на столе.
кухонные инструменты
18. Маленький гриль.
Если вы поклонник мяса, то небольшой гриль стоит своих денег. Вы можете использовать его не только для приготовления мяса, рыбы или овощей, но и для тостов и сэндвичей на гриле.
приспособления для кухни
19. Овощечистка.
Попрощайтесь с ножом для очистки картофеля. Эти ловушки с опасностью для пальцев работают медленно и требуют идеального угла для эффективной работы. Овощечистка не только оберегает пальцы, но и позволяет очистить кожуру вдвое быстрее.
кухонная утварь
20. Контейнеры для хранения.
Нет смысла готовить навалом, если вам не во что положить. Запаситесь контейнерами для хранения, чтобы вы могли приготовить еду на неделю вперед и хранить ее в холодильнике или морозильной камере. Меньшие размеры для соусов или отдельных порций тоже полезны.
кухонные гаджеты
Проверьте 19 простых трюков, которые помогут продуктам храниться дольше
21. Открывашка.
На каждой кухне нужен консервный нож. Инвестируйте в приличную открывашку — борьба за то, чтобы открыть банку бобов, не является полезным способом провести свое время. Работающие от батарейки не всегда оправдывают затраты. Вместо этого поищите консервный нож с мягкими ручками, которые оставляют края банки гладкими.
кухонные инструменты
22. Мультиварка.
Если у вас мало времени, мультиварка должна стать незаменимым кухонным приспособлением. Просто положите продукты в плиту утром, продолжайте свой день, и ужин будет готов к вечеру. Она действительно стоит вложенных средств.
приспособления для кухни
23. Набор ножей.
Вы можете обойтись всего двумя ножами: ножом повара (большим, который режет практически все) и ножом для очистки овощей, который может разрезать более мелкие и более нежные предметы. Но хороший набор ножей предоставит вам такие варианты, как хлебный нож, который хорош не только для буханки хлеба, но и для нарезки помидоров, имеющих тенденцию ускользать при разрезании. Некоторые более дорогие бренды поставляются с пожизненной гарантией, поэтому покупайте лучшее — качественный набор прослужит вам десятилетия.
кухонная утварь
24. Чугунная сковорода.
От блинов до стейков — все это приготовит чугунная сковорода. Хорошие не обязательно дешевые, но они определенно того стоят, поскольку нагреваются равномерно и работают как на плите, так и в духовке.
кухонные гаджеты
25. Пестик и ступка.
Если у вас уже есть один из них, и он лежал в задней части шкафа, пора его использовать. Пестик и ступка отлично подходят для растирания собственных специй, измельчения перца или смешивания соусов.
кухонные инструменты
Читайте также
24 способа сделать обычные блюда необычными
