25 кухонных инструментов, необходимых каждому повару

Легко потратить деньги на ненужные кухонные гаджеты, но есть некоторые предметы первой необходимости, которые должны быть у каждого. Независимо от того, начинаете ли вы готовить или уже давно работаете на кухне, это инструменты, которые помогут каждому повару. Вот список, а также некоторые советы о том, на что следует обратить внимание при покупке или обновлении вашей кухонной утвари.

Полезные кухонные гаджеты

1. Мгновенный термометр.

Боитесь подать курицу с сальмонеллой или хрустящие колбаски, которые практически сырые внутри? Инвестируйте в цифровой термометр с мгновенным считыванием. Это маленькое устройство - верный способ убедиться, что куриные крылышки не розовые внутри, а стейк приготовлен именно так, как вы хотите.

1-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

2. Деревянная разделочная доска.

Разделочная доска - это не только лучший друг ножа, но и защитник вашей столешницы от отметин. В то время как пластиковые и стеклянные доски неплохо справляются, качественная деревянная разделочная доска - лучшее вложение. Мягкое дерево не затупит ножи так быстро, как пластик, и прослужит намного дольше.

2-25-kukhonnykh-instrumentov

приспособления для кухни

3. Силиконовая щетка.

Если вы до сих пор использовали традиционную кисточку для выпечки из дерева и щетины, подумайте еще раз. Силиконовые щеточки одновременно долговечны и очень легко моются. Они хороши не только для выпечки, но и для равномерного нанесения масла и соусов на мясо и рыбу.

3-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонная утварь

4. Деревянные или силиконовые ложки и лопатки.

Хороший набор ложек незаменим. Возьмите деревянные или силиконовые ложки для смешивания и перемешивания соусов, половник для супов и шумовку для зачерпывания. Лопатки выполняют целый ряд задач, от разбрасывания и соскабливания до черпания. Силиконовые лопатки - лучший вариант – просто убедитесь, что они термостойкие, чтобы не расплавились.

4-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные гаджеты

5. Ящик-терка из нержавеющей стали.

Ящик-терка из нержавеющей стали многоцелевая и позволит вам натереть все, от твердых сыров и шоколада до цедры лимона и овощей. Ее удобно иметь под рукой на кухне.

5-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

6. Венчик.

Ручной венчик отлично подходит для небольших работ, когда вы не хотите доставать электрический миксер или когда вам нужно более деликатное прикосновение.

6-25-kukhonnykh-instrumentov

приспособления для кухни

7. Блендер или небольшой кухонный комбайн.

Электрический блендер или небольшой кухонный комбайн просто необходим любому повару. Компактные процессоры не занимают много места и поставляются с насадками, которые полезны для всего, от смешивания до выжимания. Блендер позволяет взбить коктейли и также подходит для приготовления супов, соусов и кремов.

7-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонная утварь

8. Миски для смешивания.

Набор чаш для смешивания различных размеров позволят вам готовить несколько элементов одновременно и сэкономят место, аккуратно складываясь вместе.

8-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные гаджеты

9. Кухонные ножницы.

Как только вы полностью осознаете их потенциал, кухонные ножницы станут основным предметом в вашем ящике. Они не только полезны для разрезания открытых пакетов замороженных овощей, но и могут быть использованы для обрезки жира с куска мяса, резки трав или даже нарезки пиццы.

9-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

10. Сито.

От процеживания соусов до посыпания торта сахарной пудрой, нет конца работам для сита. Купите одно с мелкой сеткой для более деликатных работ, а другое - немного крупнее. Если у вас мало места в шкафу, его можно использовать как дуршлаг - идеально для процеживания макарон, лапши, овощей, картофеля и многого другого.

10-25-kukhonnykh-instrumentov

приспособления для кухни

11. Противни.

Набор противней незаменим на кухне даже для новичка кулинарии. Ищите противни с антипригарным покрытием для запекания овощей, мяса или печенья.

11-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонная утварь

12. Мерные чашки и ложки.

Множество различных измерительных приборов может быть полезным, но если вы пекарь - мерные чашки и ложки необходимы. Инвестируйте в набор чашек из нержавеющей стали для сухих ингредиентов, таких как мука, рис, зерно, овес и многое другое.

12-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные гаджеты

13. Стеклянный мерный кувшин.

Для жидкостей самый простой и легкий инструмент - стеклянный мерный кувшин. Купите относительно большой стакан, чтобы иметь возможность отмерить бульон, воду или молоко в больших количествах.

13-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

14. Щипцы.

Щипцы можно использовать для самых разных вещей на кухне: для переворачивания мяса, перебрасывания салата, сервировки со сковороды, вытаскивания горячих противней из духовки или подачи печенья и пирожных. Металлические хорошо делают свою работу, но те, у которых концы с силиконовым покрытием, не прилипают, и их очень легко чистить.

14-25-kukhonnykh-instrumentov

приспособления для кухни

15. Микроволновая печь.

Микроволновые печи не только нужны для разогрева остатков, но и позволяют легко приготовить что угодно, от рыбы до картофеля. Вы даже можете использовать микроволновую печь для сушки собственных трав.

15-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонная утварь

16. Картофельная давилка.

Если вы когда-нибудь пробовали размять картофельное пюре вилкой, вы поймете, насколько это полезно. Однако не тратьте деньги на электрическую картофелемялку, просто вложитесь в ручную посуду, чтобы раздавить картошку до гладкости.

16-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные гаджеты

17. Керамические формы для выпечки.

Качественная керамическая форма для выпечки прослужит вам всю жизнь. Инвестируйте в большое блюдо для семейных вариаций и несколько отдельных блюд для приготовления соло. Они прекрасно смотрятся и на столе.

17-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

18. Маленький гриль.

Если вы поклонник мяса, то небольшой гриль стоит своих денег. Вы можете использовать его не только для приготовления мяса, рыбы или овощей, но и для тостов и сэндвичей на гриле.

18-25-kukhonnykh-instrumentov

приспособления для кухни

19. Овощечистка.

Попрощайтесь с ножом для очистки картофеля. Эти ловушки с опасностью для пальцев работают медленно и требуют идеального угла для эффективной работы. Овощечистка не только оберегает пальцы, но и позволяет очистить кожуру вдвое быстрее.

19-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонная утварь

20. Контейнеры для хранения.

Нет смысла готовить навалом, если вам не во что положить. Запаситесь контейнерами для хранения, чтобы вы могли приготовить еду на неделю вперед и хранить ее в холодильнике или морозильной камере. Меньшие размеры для соусов или отдельных порций тоже полезны.

20-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные гаджеты

21. Открывашка.

На каждой кухне нужен консервный нож. Инвестируйте в приличную открывашку – борьба за то, чтобы открыть банку бобов, не является полезным способом провести свое время. Работающие от батарейки не всегда оправдывают затраты. Вместо этого поищите консервный нож с мягкими ручками, которые оставляют края банки гладкими.

21-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

22. Мультиварка.

Если у вас мало времени, мультиварка должна стать незаменимым кухонным приспособлением. Просто положите продукты в плиту утром, продолжайте свой день, и ужин будет готов к вечеру. Она действительно стоит вложенных средств.

22-25-kukhonnykh-instrumentov

приспособления для кухни

23. Набор ножей.

Вы можете обойтись всего двумя ножами: ножом повара (большим, который режет практически все) и ножом для очистки овощей, который может разрезать более мелкие и более нежные предметы. Но хороший набор ножей предоставит вам такие варианты, как хлебный нож, который хорош не только для буханки хлеба, но и для нарезки помидоров, имеющих тенденцию ускользать при разрезании. Некоторые более дорогие бренды поставляются с пожизненной гарантией, поэтому покупайте лучшее - качественный набор прослужит вам десятилетия.

23-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонная утварь

24. Чугунная сковорода.

От блинов до стейков - все это приготовит чугунная сковорода. Хорошие не обязательно дешевые, но они определенно того стоят, поскольку нагреваются равномерно и работают как на плите, так и в духовке.

24-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные гаджеты

25. Пестик и ступка.

Если у вас уже есть один из них, и он лежал в задней части шкафа, пора его использовать. Пестик и ступка отлично подходят для растирания собственных специй, измельчения перца или смешивания соусов.

25-25-kukhonnykh-instrumentov

кухонные инструменты

Чтобы не потерять советы - добавьте их на свою страницу в соц сети