Спагетти сквош — это природная версия лапши, но вы крутите эту желтенькую тыкву, удивляясь, как она может перевоплотиться во что-то, напоминающее макароны. Вы полны сомнений и, возможно, здорового скептицизма. Но это понятно. Что ж, приготовьтесь, потому что сегодня мы вытягиваем кулинарную алхимию и превращаем сквош в нежные клубки спагетти — никаких спиралайзеров или других специальных приспособлений не потребуется. Есть три способа приготовить тыкву в качестве основы для блюда и у каждого метода есть свои преимущества.
Как приготовить спагетти сквош
1. Спагетти сквош в духовке.
Ваша духовка — самый традиционный способ приготовить сквош — 45 минут и скромная тыква превращается в похожие на спагетти пряди. Обязательно начните с острого ножа и разрежьте тыкву вдоль. И это все! Больше никакой резки не требуется — сквош сделает остальную работу самостоятельно. Прежде чем отправить ее в духовку, вам нужно выкопать семена, которые позже можно будет бросить в масло со специями и обжарить для сезонных закусок.
Для нежных прядей приготовьте сквош на пару, поместив половинки тыквы срезом вниз в форму для запекания с небольшим количеством воды на дне. Или же для карамелизованной поверхности смажьте срезанные стороны маслом и запекайте ее на противне лицевой стороной вверх. Выбор за вами, и оба варианта дают восхитительный универсальный результат, который можно использовать во многих отношениях.
Тыква сквош готова, когда она свободно протыкается до самой кожуры. Используйте вилочку, чтобы аккуратно разделить мякоть на пряди. Волокна оборачиваются вокруг сквоша горизонтально — скребите вилкой в том же направлении, чтобы получить самую длинную лапшу.
как приготовить спагетти сквош в духовке
2. Спагетти сквош в микроволновке.
Это самый быстрый способ приготовления спагетти сквоша, который собирается от начала до конца не более, чем за 15 минут. Как только тыква будет разрезана пополам, а семена вычерпаны, поместите ее в стеклянную форму для выпечки, разрезанной стороной вниз. Проколите кожу несколько раз вилкой, чтобы помочь пару проникнуть в самые толстые части. Заполните форму водой (можно наполовину) и командируйте в микроволновку до мягкости.
как приготовить спагетти сквош в микроволновке
3. Спагетти сквош в скороварке.
Мгновенные горшки растут в популярности каждый год с момента их первоначального выпуска. Можно понять, почему они являются одним из самых удобных кухонных гаджетов, которые действительно позволяют сделать все, в том числе приготовить спагетти сквош. Этот практичный метод занимает около 20 минут от начала до конца, что делает его идеальным инструментом для семейных ужинов. Чтобы приготовить сквош в скороварке, поместите половинку подготовленной (без семян) тыквы на паровую подставку с одной чашкой воды.
как приготовить спагетти сквош в скороварке
