Если вы часто пьете чай, то, вероятно, дорожите своей коллекцией и желаете, чтобы она была как можно лучше сохранена. Будь то набор чайных пакетиков или рассыпной чай, на работе или дома, есть один — и ТОЛЬКО ОДИН — способ хранить свой чай.
Как хранить чай
Пять убийц чая.
Избегание всего пяти условий хранения существенно изменит срок годности вашего чая. Эти факторы включают свет, тепло, влажность, запах и воздух.
Свет очень быстро портит чай. Избегайте покупать чай у продавцов, которые упорно хранят рассыпной чай в стекле или пластике, и не держите свой чай в чем-либо прозрачном, если вы не планируете хранить его в темном шкафу.
Жара тоже ухудшает чай. Избегайте размещения его на солнце или недалеко от источников тепла, например вблизи духовки или печки.
Влага также создает проблемы — чай довольно легко поглощает воду из воздуха. Пока он не будет готов к завариванию, держите его поодаль от кипящей воды. Вы также выиграете, избегая других влажных зон — над вентиляционным отверстием посудомоечной машины или в холодильнике.
Запах — это то, что чай впитывает очень легко. Эта особенность чая позволяет создавать удивительные ароматизированные чаи. Но это также означает, что хранить его рядом с травяными настоями, шкафом со специями, мусорной корзинкой или любыми другими источниками запаха — это нет и нет.
Воздействие воздуха увеличивает вероятность того, что чай впитает запахи и влагу. Избегайте оставлять чай снаружи, запечатывая его избыточным воздухом в упаковке или храня в пористых материалах, например в бумажных пакетах.
хранение чая
Как правильно хранить чай.
Чтобы избежать пять убийц чая, вам придется учитывать упаковочный материал, механизм упаковки и местоположение. Выбор очевиден — лучший способ хранения чая — это жестяная или темная банка с герметичной крышкой, помещенная в сухую кладовую или шкаф. И независимо от того, предпочитаете ли вы чай в пакетиках или листовой чай, их следует хранить одинаково.
правильное хранение чая
Читайте также: 13 основных принадлежностей для японской чайной церемонии
Маленькие советы.
Если ваш поставщик не использует подходящую упаковку для чая, не поддавайтесь желанию и дальше хранить его в плохом состоянии. Инвестируйте в качественную упаковку, и ваш чай будет вам благодарен.
Покупайте свежий чай в небольших количествах. Если вы живете в районе, где трудно найти хороший чай, спросите своих любимых продавцов, делают ли они доставку.
Открывайте только то, что вы будете пить в ближайшие несколько месяцев. Если это не хорошо хранящиеся выдержанные пуэры или улуны, не держите чай годами. Вместо этого пейте их, когда они самые свежие и лучшие.
как хранить чай
